Диета номер 12

Лечебная диета номер 12 назначается при нервных расстройствах функционального типа. Она направлена на восстановление функции нервной системы и уменьшение нагрузок на нее. Для достижения этой цели в диете ограничивается поваренная соль, жиры и углеводы. Нежелательно употреблять продукты, которые действуют на нервную систему возбуждающе (к ним относится кофе, алкоголь, жирная и острая пища). Рекомендуется есть как можно больше продуктов, богатых фосфорными солями (молочные продукты, бобовые, печень). Калорийность диеты – 2300-2400 ккал. Рекомендовано пятиразовое питание.

Продукты и меню, разрешенные на диете номер 12:

  • несвежий хлеб или сухари
  • выпечка из несдобного теста
  • постное мясо (телятина, курица, индейка, кролик) в отварном или запеченном виде
  • тефтели и котлеты на пару
  • нежирные сорта рыбы
  • нежирное молоко, творог и блюда из него
  • нежирный сыр
  • сметана – в качестве добавок к блюдам
  • не более 2 яиц в день (яйца всмятку или омлеты)
  • любые крупы и блюда с добавлением круп
  • все овощи (кроме запрещенных)
  • фрукты и сухофрукты
  • мед, варенье, нешоколадные конфеты
  • овощные и фруктовые соки
  • чай, настой шиповника
  • сливочное и растительное масло – в блюда.

Продукты, запрещенные на диете номер 12:

  • свежий хлеб
  • слоеное тесто
  • жирное мясо
  • мясные консервы, колбаса
  • жареная и соленая рыба
  • икра рыбы
  • рыбные консервы
  • яичница и яйца вкрутую
  • огурцы, щавель, редиска, лук, чеснок
  • шоколад
  • острые соусы, хрен, перец, горчица
  • какао, кофе, крепкий чай, алкоголь.

Диета номер 12: пример меню

На 1-й завтрак: каша на молоке, 2 яйца, сваренных всмятку, чай.
На 2-й завтрак: печенье из несдобного теста, настой шиповника.
На обед: суп с картофелем, вареное мясо или тефтели из фасолевого пюре.
На полдник: настой шиповника или сок.
На ужин: отварной картофель, запеченная в фольге рыба под сметанным соусом, пудинг, чай.
На ночь: молоко или кефир.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *