Сосиски в тесте

сосиски в тесте
Сегодня с утра муж попросил приготовить сосиски в тесте, поэтому сегодня мы сосиска в тесте будем готовить сосиску в тесте, не одну, конечно. У меня получилось целых 6, маловато, конечно, но из оставшегося теста я сделала пирожок с луком, яйцом и зеленью.

Итак, нам понадобится:

сосиски (само собой) – 12 штук (на то количество теста, которое мы с вами готовим)
150 мл. молока
450 гр. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо

Способ приготовления:

Сосиски отварить до полу готовности и отложить, пусть стынут и ждут своего часа.

Теперь займемся тестом. В принципе можно взять любое магазинное тесто: дрожжевое, слоеное, слоено-дрожжевое или например картофельное, но сегодня я делала все сама.

Дать подняться дрожжам в компании с 2-мя ложками теплого молока, 1 ч.л сахара и 1 ст.л. муки (все тщательно перемешать и дать подняться шапкой в теплом месте, обычно где-то минут 15-20)
Муку просеять, перемешать с солью.
Молоко подогреть чуть-чуть (не горячее), добавить в него 1 ст.л. растительного масла и влить все это в муку.
Добавить опару, начинаем мешать и в процессе вбиваем туда яйцо.
Замешать тесто руками минут 10, чтобы оно стало однородным и эластичным.
Сформировать колобок и дать тесту постоять пару часов в теплом месте, за это время обмять тесто пару раз. Не забудьте закрыть тесто полотенцем, а то обветриться.
Через 2 часа раскатать тесто толщиной 0,5 см. и нарезать полосками 0,5-1 см. Я резала ножом для пиццы – очень удобно.
Завернуть сосиску в полоски теста. Если полоска кончилась, прилепить к ее концу другую и продолжить.
Выложить сосиски на смазанный противень или на пергамент.
Дать постоять им под полотенчиком минут 30.
Выпекать в духовке при 200 градусах минут эдак 20-25.
Вынуть, смазать растопленным сливочным маслом и… можно кушать, сосиска в тесте готова!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *