Простой торт со сметанным кремом

Панчо, пинчер

Заглянув в холодильник, заметила, что у меня слишком много сметаны , не пропадать же ей! Поэтому сегодня мы с вами будем готовить простой торт со сметанным кремом. Рецепт может показаться сложным, но это не так. Приготовив раз, сделаете еще раз, уверяю вас.

Собственно, сам рецепт:

Для теста вам понадобится:

  • масло сливочное/маргарин – 70 гр.
  • сахарный песок – 70 гр.
  • яйцо – 3 шт.
  • сметана – 3 ст.ложки
  • кефир – 30 гр.
  • цедра 1/2 лимона
  • цедра 1/2 апельсина
  • грецкие орехи 6-10 шт
  • мука – пол стакана
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • яблоко (не в тесто)

Способ приготовления теста:

  1. Масло растереть с сахаром.
  2. Добавить яйца и растереть все до однородной массы.
  3. Добавит сметану и кефир, все перемешать.
  4. Добавить натертую цедру лимона, апельсина и крупно порезанные грецкие орехи.
  5. Добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем. Все перемешать до однородной массы.
  6. Вылить тесто в смазанную или проложенную пергаментом форму.
  7. Поверх теста красиво уложить тонко порезанное дольками яблоко.
  8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
  9. Проверить готовность зубочисткой, должен хорошо пропечься. т.к. нам наш торт нужно будет разрезать на 2 коржа, дать остыть.

Пока печется корж, готовим крем.

  1. Растопить сливочное масло – 60 гр
  2. Добавить к нему сахар – 3 ст. л., размешать все, чтобы сахар растаял
  3. Ввести сметану – 6 ст. л., размешать.
  4. Добавить какао – 2 ст. л., размешать все до однородной массы.
  5. Когда корж поостыл, разрезать его пополам и смазать кремом.

Сверху заглазировать торт смесью 3-х ст. ложек сметаны и 3-х ст.л. сахарной пудры.

Помимо этого можно украсить торт фруктами, растопленным шоколадом или просто цветной посыпкой, как это сделала я.

Все! Торт готов! Приятного аппетита.

Думаю, что без крема и глазури корж будет все равно вкусный, но шоколадный и сметанный вкус придают пикантность тортику.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *