Диетическая морковная халва (домашняя)

халва

Недавно я случайно наткнулась в каком-то журнале на рецепт домашней халвы и вот решила попробовать и поделиться с вами. Будем готовить диетическую морковную халву.

Итак, халва в домашних условиях готовится так:

Нам понадобится:

  • морковный жмых – 250 гр
  • молоко – 1 стакан
  • сгущенка – 3 ст.ложки
  • сахар – 3 ст.ложки
  • масло сливочное – 20 грамм
  • миндаль, кешью, изюм – по 1 столовой ложке
  • корица, гвоздика – по щепотке
  • мед – 1 ч.ложка
  • растопленное масло

На первый взгляд, слишком много ингредиентов, но все не так сложно и зато очень вкусно.

  1. Отжать из морковки сок (ну для этого конечно же нужна соковыжималка).
  2. Жмых положить в антипригарную посуду, залить молоком, добавить сгущенки и тушить на слабом огне минут 20, пока почти вся жидкость не испариться. Масса будет густой, вы не пугайтесь, так и должно быть.
  3. Добавить сахар и тушить еще 5 минут.
  4. Растопить масло, добавить в морковку.
  5. Положить в морковную массу все остальные ингредиенты, орехи, специи, изюм и готовьте еще 3 минуты.
  6. Снять с огня, добавить мед, все тщательно перемешать.
  7. Выложить массу в смазанный маслом контейнер и плотно утрамбовать.
  8. Дать постоять массе в открытом виде 3-4 часа, потом аккуратно выложите халву на блюдо и можно употреблять.
  9. Масса будет довольно хрупкой, хотя из контейнера, когда я ее вытряхивала, халва вышла однородным куском. Поэтому, отрезав на пробу вкусняшки, все остальное я отправила в холодильник.
  10. Для красоты халву можно обсыпать кокосовой стружкой, но ее у меня под рукой не оказалось, к сожалению, а может и наоборот – не люблю ее.

Вот, смотрите какая красота у нас получилась!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *