Диетический рецепт лечо из болгарского перца

Все зимние диеты бедны витаминами. И восполнять их нужно обязательно. Поэтому лучше позаботиться об этом заранее и заготовить вкусное лечо из болгарского перца. Калорий в нем очень мало и можно будет себя и всех домашних баловать такой вкуснятиной. Наш сайт о полезных диетах poleznaya-dieta.ru рекомендует попробовать приготовить по нашему рецепту. Очень просто и вкусно.

Диетические рецепты

Рецепт лечо из болгарского перца

Желтый и красный мясистый сладкий болгарский перец — 1,5 кг

Помидоры — 1 кг, можно 1,3 (тогда будет чуть больше сока)

Сахар — 2 ст ложки

Соль — 1 чайная ложка

Растительное масло (подсолнечное, кукурузное или оливковое) — 50-70 грамм

Уксус — 2 столовых ложки

Перец горошком, можно взять еще лавровый лист.

3

Моем перец, чистим его от внутренностей, моем помидоры и мелем их в блендере. Не нужно делать сок на соковыжималке, так как нам нужна густая заливка. Блендер замечательно справляется с этой задачей и получается такое однородное томатное пюре.

Диетические рецепты

Режем перец вдоль неширокими полосочками, примерно до сантиметра. Толсто не надо — не проварится. Но и тонко резать не стоит.

Диетические рецепты

Сок наливаем в широкую кастрюлю, доводим его до кипения.

6

Добавляем в сок сахар, соль, растительное масло, уксус, перец горошками. Пробуйте свой маринад — возможно вам нравится более пресный или, наоборот, более соленый.

Диетические рецепты. Сайт о диетах

Кладем в нашу заливку перец. Лучше не весь сразу, а примерно половину — это норма на 2 вот таких баночки. Переваривать его не стоит — закипятили и разложили сразу. Варим перец под крышкой на маленьком огне минут 15. Пробуйте его — он должен стать чуть мягким, но не должен раскваситься в кашу.

Диетические рецепты. Сайт о диетах

Плотненько укладываем в банки. Можно чуть притрамбовать ложкой, но не сильно.

Рецепт лечо из болгарского перца

Заливаем маринадом до самого верха, закрываем крышками и складываем куда-то под одеяло, чтобы наше лечо там остывало медленно. Все. Наше вкусное лечо из болгарского перца готово. Не забудьте оставить немного для пробы. А то домашние могут не выдержать и открыть баночку раньше времени.

6 thoughts on “Диетический рецепт лечо из болгарского перца

  1. Заготавливала когда-то. Очень нравится перчик в томатном соке, а особенно нравится сама заправка :)

  2. Девочки, оно и без уксуса будет стоять, томатный сок+ подсолнечное масло = отличный консервант. Проверено на личном опыте. И еще один изюминк: вместо сахара можно класть мед, вкус получается еще более необычным! Смачного!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *