Домашние пончики

ponchiki

Пончики — лакомство, которое все мы помним с детства. Пышные, обсыпанные сахарной пудрой — настоящее объедение. Конечно, это совсем не диетический рецепт. Но надо же иногда позволять себе удовольствия. А дети пончики просто обожают. И сегодня наш сайт poleznaya-dieta.ru расскажет, как приготовить пончики дома.

1

Рецепт домашних пончиков

12 полных столовых ложек муки с верхом

3 желтка

30 граммов сливочного масла

1 столовая ложка сахара

0,5 чайной ложки соли

1,5  чайных ложки сухих дрожжей — я меряю ложкой от хлебопечки (это примерно 6 граммов)

200 граммов молока

1 столовая ложка ликера или коньяка (можно водку)

Растительное масло для жарки (уходит до литра)

Как готовить:

Я все засыпаю в хлебопечку и через полтора получаю готовое тесто. Если хлебопечки нет, то разводим дрожжи в теплом молоке с сахаром, добавляем пару ложеек муки и оставляем на 20 минут в теплом месте. Потом досыпаем все остальное и ставим еще на час в теплое место. Тесто должно быть не сильно густым, оно немного резиновое получается. Наш сайт poleznaya-dieta.ru сделал для вас подробные фотографии процесса.

2

Стол и руки смазываем постным маслом. Муку не подсыпаем! Мука будет потом гореть в масле при жарке. Масло выполняет те же функции, что и мука — тесто не прилипает.

3

Раскатываем тесто примерно 0,5 сантиметра толщиной.

4

Для производства пончиков лично у меня нет никаких форм — пользуюсь чашкой и крышечкой от витамин.

5

Делаем чашкой кружочки.

6

Вот такие, как обычно.

8

Теперь будем делать дырочки

7

Вот так их по серединке выдавливаем.

9

Получается не очень аккуратно, но ничего страшного

10

Убираем все лишнее тесто — мы из него потом сделаем еще один круг. Жарить нужно начинать в хорошо раскаленном масле.

11

Не бросайте сразу много — лучше жарить по 2-3 штуки, чтобы успевать переворачивать.

12

Сильно не зажаривайте — вот такими они должны быть, как на нашем фото. Такие уже можно вынимать.

13

Вытаскиваем и кладем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Почему говорю не зажаривать — они в дуршлаге еще доходят и становятся темнее.

ponchiki_

Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся!

7 thoughts on “Домашние пончики

  1. ах, пончики — это чудесно, конечно! …но шеридан можно и без пончиков, отдельно, обалденно…

    • Не было ничего похуже дома) Сейчас купила недорогой коньяк специально для выпечки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *